この章では、多くの研究者による「体内で発生する活性酸素が、癌を始めとして老化や多くの成人病の誘因である」ことを述べた資料を掲載しました。
活性酸素の発生要因
大量の活性酸素が原因
活性酸素と不飽和脂肪酸と 反応して過酸化脂質が発生
体内の酵素SODの不足
老化の進行や各種成人病の予防には、加齢に伴い減少する酵素SODの不足を補うことも一方法です。SOD様作用食品は、老化の進行や各種成人病に関与する活性酸素および過酸化脂質を除去します。
《2》 活性酸素とSOD様作用食品コンテンツ