コレステロール含有量【可食部
100g中の㎎】
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肉類 |
少ないもの |
・ロースハム(40) |
多いもの |
・牛ひれ肉(60)
・牛もも肉(55)
・豚ひれ肉(60)
・豚ロース(65)
・鶏むね肉(80) ・鶏もも肉(95) |
かなり多いもの |
・牛レバー(240)
・豚レバー(250) ・鶏レバー(370) |
魚介類 |
少ないもの |
・魚肉ソーセージ(15)
・さつま揚げ(20) ・ほたて(40) |
多いもの |
・マダイ(80)
・シジミ(80) ・アジ(70)
・イワシ(75)
・カレイ(70)
・サバ(65) ・サケ(65)
・サンマ(60) |
かなり多いもの |
・すじこ(510)
・イカ(300) ・シシャモ(260) |
乳・乳製品・卵 |
少ないもの |
・スキムミルク(25)
・普通牛乳(11) |
多いもの |
・プロセスチーズ(80) |
かなり多いもの |
・鶏卵(470)
・バター(210)
・マヨネーズ(200) |
●卵は、良質なタンパク質やビタミン・ミネラルが豊富。健康な人なら1日1~2個食べても血中コレステロール値が急に上がることはない。 |
※野菜・果物・穀物には、含まれないか、あってもごくわずか。 |